Månedlige arkiver: september 2021

Diggeste frokosten rett fra hagen 🥗

Her om dagen laget jeg en stor salatbolle til frokost.
Fordi jeg elsker en digg salat og fordi hagen bugner over av go’saker om dagen. Salaten min ble dessverre spist opp av kryp og brunsnegler (?) men jeg har fortsatt masse deilig ute!

En deilig sommersalat

Sommersalat fra hagen 🥗 [FruBeversHverdag]

Søte, små cherrytomater 🍅

Sommersalat fra hagen 🥗 [FruBeversHverdag]

Sukkererter

Solmodne, søte Cherrytomater. Crispy, sukkererter. Maiskolber. Løk i lange baner. Nå venter jeg i spenning på vannmeloner og paprika 😋

Sommersalat fra hagen 🥗 [FruBeversHverdag]

Løk

Sommersalat fra hagen 🥗 [FruBeversHverdag]

Mais

Sommersalat fra hagen 🥗 [FruBeversHverdag]

Paprika

Om sommeren bruker jeg jordbær, vannmelon, honningmelon og bringebær i salaten også. Det ser jo fint ut med masse fine farger og så smaker det så godt!

Elles er jeg veldig glad i krutonger (gjerne hjemmelagde med hvitløk), pinjekjerner, rødløk, blomkål, fetaost eller parmesan i tynne skiver, skinke, laks, egg … Egentlig det meste.

Hva liker du i salaten din? 
Klem,

Linn 💙

 

 

 

 

 

 

 

Lag «soltørkede» tomater i ovnen 🍅🍅🍅

Jeg har nå høstet tomater i hagen til den skikkelig store gullmedaljen. Vi har selvsagt mumset mange, mange har havnet i salater. Jeg har laget mengder tomatsaus til fryseren. Og idag har jeg laget soltørkede, kremt, ovnsbakte blir vel mer korrekt, tomater! Faktisk kunne jeg ønske at du var her og luktet – for det lukter så deilig på kjøkkenet nå.

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater - FruBeversHverdag

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater – FruBeversHverdag

Fremgangsmåte ovnsbakte tomater:

Sett ovnen på 125 grader. Skyll godt, del alle tomatene på midten. Legg på bakepapir. Strø salt over.

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater - FruBeversHverdag

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater – FruBeversHverdag)

Tålmodighetsprøve

Tomatene skal stekes på nederste rille i 2-3 timer. Etter halve tiden så tar du dem ut, poker litt borti dem med en gaffel. Dette er for å få ut mest mulig væske. Sett tilbake i ovnen.

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater - FruBeversHverdag

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater – FruBeversHverdag)

Der etter skal de konserveres. Dette er viktig for at de skal være mest mulig holdbare og at uønskede bakterier ikke skal dukke opp. De må avkjøles godt. Legg så i rene glass sammen med et par hvitløksbåter, litt salt og pepper og fersk timian. Fyll på med en nøytral olivenolje. Husk å ikke fylle helt opp til toppen. Sett på lokket. (Bruker du glass med gummiring inni, ta denne bort nå)

Skru ned ovnen til 110 grader og sett glassene inn. Nå skal de stå i ovnen til det begynner å boble i glassene. Det tar ca ca 1,5 time.

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater - FruBeversHverdag

DIY soltørkede (ovnstørkede) tomater – FruBeversHverdag)

Det tar litt tid – men det er jammen verdt tiden! For det smaker så utrolig godt! Jeg hadde noen på brødskiven med skinke til frokost og enda flere i en salat.

Har du flere forslag til hva jeg kan lage av tomatene mine? 

Klem,

Linn 💙

 

 

Litt av en bursdagsfeiring hos helsesykepleier 💉🎈

Denne dagen har han både gledet og gruet seg til. Han gledet seg naturlig nok fordi da han våknet idag var det bursdagen hans! Men så gruet han seg litt, fordi han skulle ta vaksine på skolen. Jammen ikke lett å både grue og glede seg til bursdagen sin.

Vaksinen gikk (overraskende) bra og han var så flink! Jeg er så stolt over han! Som gjorde det, selv om han gruet seg.

Annerledes bursdagsmorgen

Som regel blir bursdagsbarnet vekket med sang, pakker og frokost etter eget ønske. Idag ble det annerledes.
Vi skal heller ha en skikkelig feiring etter skolen med bursdagsgaver og besøk av tante, onkel og kusine.

7 årsbursdagen startet med vaksine [FruBeversHverdag]

Bursdagsgavene 🎁

Bursdagsgavene

I sommer så jeg at TIX skal ha konsert, familiekonsert, i Oslo spektrum i januar. Ettersom den nybakte 7 åringen er veldig glad i TIX, tenkte jeg det ville være en super bursdagsgave til han. Jeg printet ut et bilde av TIX, satte på han TIX pannebåndet jeg laget til han tidligere i sommer og satte han på bordet. Han har allerede begynt å glede seg.

Av brødrene sine fikk han en gedigen monster truck som han har ønsket seg veldig, veldig lenge. (I følge seg selv 🤭)

7 årsbursdagen startet med vaksine [FruBeversHverdag]

Ballonger må man ha når man fyller år 🎈

Spisestuen er full av ballonger

Bursdagstema han ønsket var sort/hvit og litt fotball. Så jeg prøvde detter beste evne å gjøre det slik han ønsket. Til helgen er det klassebursdag – da er det nytt tema: utkledning!

7 årsbursdagen startet med vaksine [FruBeversHverdag]

Mange ballonger 🎈

Bursdagsmiddagen & besøk

Han ønsket seg pannekaker med sukker og kanel til middag. Jeg tror han fikk den ideen da han var hos en navnebror fra klassen forrige helg, for han serverte pannekaker i bursdagen sin. Har man bursdag – så får man det (stort sett) som man vil da 🥞

Etter middag kom tante Nina & co til bursdagskaker.
Jonathan har hatt en super dag og takker for alle som har tatt seg tid til å send han en gratulasjon idag 🎈

Klem
Linn 💙

 

 

 

Tomatsaus fra egenproduserte tomater 🍅🍅🍅

I helgen har jeg fått plukket mange tomater, over 2 liter faktisk. Og enda så er det masse grønt som jeg håper popper etterhvert. Tomatplantene har vært som bebisene mine. Jeg sådde de og hadde de i vinduskarmen i minidrivhus i mange uker. Jeg pottet de om etterhvert som de vokste til. Etter å lest meg opp og skjønt at de ville trenge tilvenning for å være ute, har jeg jammen gjort det også. Og nå kan jeg endelig spise dem! For en lykke!

Tomatsaus ala meg 👩🏽‍🍳 [FruBeversHverdag]

Tomater fra hagen – egenprodusert 🍅

Vi hadde langt flere tomater enn vi klarte å spise opp. Så jeg laget opp en del tomatsaus som jeg frøs ned. Perfekt til kjøttbollene eller spagettien!  Jeg laget også en skikkelig spicy variant!

Tomatsaus ala meg 👩🏽‍🍳 [FruBeversHverdag]

Tomatsaus ala meg 👩🏽‍🍳 [FruBeversHverdag]

Tomatsaus ala meg 👩🏽‍🍳 [FruBeversHverdag]

Tomatsaus ala meg 👩🏽‍🍳 [FruBeversHverdag]

Nå kan høsten bare komme – for jeg har fryseren full av godsaker som jeg ser frem til å ta opp på en skikkelig høstdag!

Ha en deilig dag!
Klem,

Linn 💙

 

 

 

 

Skuldrene senket seg. (Og det til tross for barnebursdag 🎈)

Et lite stykke paradis vil jeg påstå! Jeg kjente skuldrene senke seg og roen kom over meg.
Det til tross for at jeg hadde to spente barn i bilen, vi var nemlig på vei til klassebursdag 🎈

Oksenøya - skuldrene senket seg 💙 [FruBeversHverdag]

skuldrene senket seg 💙

Bursdagsballonger og sol

I ekte bursdagsstil var det pyntet med fargeglade ballonger. Og det var sol og skikkelig varmt. Nesten sommer-varmt, til tross for at kalenderen viser september. Perfekt bursdagsvær! Pannekaker ble servert. Med alt du kan ønske deg av tilbehør som sukker, lønnesirup og ulike syltetøy.

Barna var også på ballongjakt i skogen. (En veldig god ide, by the way!) Foreldrene til bursdagsbarnet hadde hengt opp fargerike heliumsballonger rundt omkring i skogen og det var så fint å se på.

Oksenøya - skuldrene senket seg 💙 [FruBeversHverdag]

Hagen var også pyntet med 🎈

Oksenøya - skuldrene senket seg 💙 [FruBeversHverdag]

Det var ikke så lett å treffe dinosaurene munn 🦖

Jeg overhørte en av de andre foreldrene si akkurat det samme som meg, at skuldrene senket seg det øyeblikket man kjørte over broen til denne vakre øya. Så jeg var ikke den eneste som kjente på den følelsen. Det var en kjempekoselig formiddag og jeg tror barna storkoste seg.

Jeg syns det er hyggelig å fortsatt få lov å følge guttene i bursdager. Spesielt etter 2020 – da man knapt så hverandre. Det er hyggelig å bli bedre kjent med de andre foreldrene også.

Hva syns du om bursdager? Jeg lader opp til nok en bursdag her, for om få dager, er det bursdagstid igjen!

Klem,

Linn 💙