Jeg er som kjent ikke noe mesterkokk (eller vanlig kokk, for den saks skyld)! Men jeg elsker god mat! Heldigvis er Robert veldig glad i å lage mat. Hverdagsmiddagene er det stort sett jeg som står for, da jeg er hjemme i permisjon med Markus enda. Nå som M er blitt større, er det plutselig blitt viktig å gi han mat til ca samme tid hver dag. Ofte spiser jeg mat samtidig med han. Han blir strålende fornøyd for en brødskive, et rundstykke og frukt. Jeg derimot, ikke så glad i brødskiver. Derfor fikk jeg en strålende ide! Syns jeg ihvertfall selv. Jeg skulle lage omelett-vafler! Markus digget det! Han liker det meste han blir servert, ikke så kresen enda – heldigvis.
Omelett-vafler in the making
Det ligger i navnet, det er omelett laget i vaffeljernet. Her er det bare å ta utgangspunkt i egg, så putter du oppi det du har av rester i kjøleskapet. «Oppskriften» min er enkel:
4 egg
en halv røkt pølse uten skinn i små biter (eller bacon)
en neve revet ost
litt vann
en klype salt
rør alt sammen i en bolle og stek i vaffeljernet.
serveres med en gang, med ristet brød og en liten grønn salat til.
Markus sin tallerken 🍴
Jeg husker da jeg var liten, så laget vi ofte toast i vaffeljernet. For det var sååå mye bedre enn vanlig ostesmørbrød i ovnen, minnes jeg. Har du noen andre tips til hva jeg kan lage i vaffeljernet? Har du laget noe annet enn vafler i vaffeljernet?
Bon Appetitt 🍴
L💙
