Tidligere år har jeg laget både granskudd sirup, gelé og saft.
I år tenkte jeg at jeg skulle prøve meg på solbær saft, for vi har en gedigen solbærbusk i hagen. To av guttene var med meg og plukket nærmere 4 kilo bær!

Dette trenger du for å lage saft

2 kilo bær

1 liter vann

600-700 gram sukker

Fremgansmåten for å lage saft

Rens bærene godt og skyll. Mål opp 2 kilo bær. Ta 1 liter vann. Kok opp i 5-7 minutter. Mos bærene lett for å få ut mest mulig smak.

Sil ut bærene. Jeg la bare en stor sil over en ny kjele og lot de dryppe igjennom. Det tar litt tid mot slutten, så det kan være lurt å tømme silen en gang.

Hell oppi sukkeret. Jeg brukte 700 gram sukker. Kok opp. Rør ut sukkeret. Kok til det slutter å skumme. Hell så over på rene, varme glassflasker. La stå på kjøkkenbenken til de er helt avkjølt.

Så er det bare å nyte!

– og den ble skikkelig digg altså!

Har du laget saft eller syltetøy i år? 
Ha en varm, deilig sommerdag!
Klem,

Linn 💙