Forrige uke kom han hjem fra skolen med en pose full av lysegrønne granskudd. Han hadde nemlig lært på skolen at man kunne lage granskudd sirup og granskudd gelé.

Så lett lager du granskudd sirup

Fremgangsmåten er så enkel. At 6 åringen kunne gjort det på egen hånd, men dette ville jeg være med på. For jeg hadde aldri gjort det før.
Ingredienser:

Granskudd. Bruk kun de som er myke og lysegrønne. Vaskes rene.

Vann.

Sukker.

Ha granskuddene i en kjele. Dekk såvidt med vann. Kok opp. La de koke på middels varme i ca 30 minutter.

Sil bort grnaskuddene. Mål opp væsken. Bruk 3 deler væske og 2 deler sukker.

Ha blandingen tilbake kjelen og la det koke videre. Helt til blandingen tykner og fått den velkjente sirupskonsistensen. Dette tar litt tid, så vær tålmodig. Ps, den tykner enda litt når det blir avkjølt.

Sirupen vil endre farge fra lyserød til mørkerød/brun helt av seg selv. Nesten magisk. Hell så den ferdige sirupen på egnet beholder.

Granskudd sirup passer ypperlig til alt av vilt og spekemat, eller som tilbehør til ost & kjeks (jeg elsker marmelade eller syltetøy på ost og kjeks, så dette gleder jeg meg til å prøve)! Han sier også at det er godt på pannekaker og på is, for det hadde læreren sagt.

Det morsomme er at guttene har fortalt om dette i barnehagen også, så der har de også kokt granskudd og laget gelé. Jeg har lovet guttene å gå på mer granskuddjakt i helgen – for vi skal lage saft!

Har du laget granskudd sirup (eller noe annet) før?

God torsdag til deg!

Klem,

Linn 💙