Tenkte du koffert da du leste overskriften, må jeg dessverre skuffe deg! I min hverdag som daglig leder i familien, er jeg blitt en racer på planlegging, storfan av multitasking og (om mulig) enda større fan av ting som gjør det enklere og kjappere for meg. Det er nettopp derfor jeg vil dele et tips med deg: oppskriften på FruBevers frokost muffins. Jeg bruker under 5 minutter på å lage de, de er sunne og smaker godt! Dette passer perfekt til frokost (lag røren kvelden i forveien om du har skikkelig dårlig tid om morgenen og bare sett inn i ovnen mens du kler på barn og våkner selv. Morgen luksus med varm frokost på en helt vanlig hverdag!) i matpakken eller som kveldsmat. Guttene mine digger det de!

Oppskriften på FruBevers frokost muffins:

4 egg

1 ts salt

1 dl vann

1-1,5 dl revet ost (parmesan ost er også digg)

1-1,5 dl skinke (bacon er også veldig godt)

Bland alt sammen i en bolle. Denne oppskriften gir 10-12 muffins. Fyll muffinsformene nesten helt opp. Jeg bruker silikon former, da de bare sklir rett ut av formen når de skal spises. Til slutt slenger jeg på et par tomater i hver muffins form. Det er også godt med noen små brokkoli eller blomkål «trær» i.

Stekes i ca 15 min på 225 gr.

Jeg serverer de bare sånn, uten noe tilbehør, men et godt brød med litt smør på, passer ypperlig, Hva er ditt beste frokost tips? Jeg vil gjerne servere guttene noe annet enn polarbrød med kaviar og rugsprø med servelat, som det går mye i her 🍴 Eneste kriteriet er at det er en kjappis 😜

L 💙