Blomkålris. Som egentlig bare er finkuttet blomkål som du kan bruke istedenfor vanlig ris. Det er veldig godt og så lett å lage om du har Super Sonic Chopper. Det er en stund siden jeg har laget det, men nå har jeg laget det 2 dager på rad.
Freamgangsmåte: Jeg delte først blomkålen i passende store biter og la oppi choppern.
Super Sonic Chopper fra Tupperware / blomkålris
10 trekk i snoren og jeg hadde perfekt blomkålris!
Sunn, frisk og deilig middag
Jeg serverte det med reker, mango i terninger, chili, rødløk og litt olje og avokado. Litt korriander og sesam frø på toppen. Så utrolig digg!
Ukene flyr like fort som ifjor, syns jeg 🙂 Og jammen er det ikke bursdag igjen! Denne helgen skal vi feire Markus, husets pappa, tante Pluto OG onkel Øystein! Skikkelig bursdagsfeiring x 4! Det yngste bursdagsbarnet har bestemt middagen den dagen.
Ellers ser uken vår slik ut:
mandag: fiskekaker, pommes frites og dampede grønnsaker ( brokkoli, gulrøtter og blomkål )
tirsdag: Markus fyller 6 år og har invitert barnehagen til bursdag. Han skal servere mammas hjemmelagde pizza!
onsdag: vårrulle fra fryseren med ris og salat.
torsdag: pannekaker
fredag: ?
lørdag: Familiebursdag x 4 og det blir lasagne, salat og hvitløksbaguetter.
søndag: kyllingvinger, salat og rundstykker.
Hva er en barndomsmiddag du IKKE orker å spise den dag i dag?
Dette året skal jeg gjenoppta planleggingen og ukeshandlingen. Det sparer meg for både tid og penger. Jeg har også tenkt til å bli jevnt flinkere til å lage opp egne middager og ha i fryseren. Ikke bare ta skippertak – men prøve å hele tiden ha et par middager i back up. Først ut denne uken var vårruller, både til middag og til fryseren .
Ukesmeny 1/2022
mandag: hjemmelagde vårruller & ris.
tirsdag: fiskekaker, pommes frites (for det ville de heller ha enn ris to dager på rad) og det som er igjen av brokkoli, blomkål og gulrøtter.
onsdag: kylllingvinger.
torsdag: taco
fredag: grøt & spekeskinke, foccacia ++
lørdag: pannekaker & indrefilet med fløtegratinerte poteter ++
søndag: ?
Fremgangsmåte vårruller:
Ta det du ønsker, kutt det og stek/wok det. Jeg lager en blanding av fish saus, chili saus og soya saus som jeg hiver oppi pannen og blander inn med kjøttdeigen og grønnsaker. Fyll dem.
Ferdig!
De til fryseren frøs jeg ned uten å steke. De til middag penslet jeg med litt olje og stekte ca 12 min på 225 grader. ( Følg med og ta ut når de begynner å bli gylne)
Server med chili saus!
ukesmeny for kresne barn 1/2022 – hjemmelagde vårruller 🫔
Selv om guttene er med å velger middager, er det ofte det skjer at noen klager over dagens middag likevel. Å tilfredsstille alle, samtidig, er ikke lett 😅
Idag skal vi faktisk ha en middag hvor jeg ikke forventer en eneste klagek! Spareribs er nemlig en av favorittene til guttene. Så får vi se hvordan det går utover i uken 🤞🏼
Slik ser uken ut:
mandag: hjemmelagde horn & pizzasnurrer.
tirsdag: spareribs, ris og sprøstekt grønnkål og brokkolisalat.
onsdag: kjøttkaker i bruns saus og potetmos/pommes frites.
torsdag: pasta & kjøttdeig i hjemmelaget tomatsaus med tomat fra hagen 🍅
Middager! Du må ha de, enten du vil eller ikke. Denne uken er intet unntak. Selv om vi har noen åpne dager.
Jeg har mistet litt av motivasjonen til å planlegge middager. Spesielt ettersom guttene ikke var særlig på lag denne uken, de ville ikke ha middag, sa en av dem 😅
Men sånn ser nå uken ut:
mandag: torskenuggets, pasta og grønnsaker & dip
tirsdag: snitzel med ovnsbakte poteter og dampede grønnsaker.
onsdag: terteskjell med fløtepudding, reker og amerikansk grønnsaksblanding
torsdag: ?
fredag: Taco!
lørdag: ?
søndag: ?
Hvilken middag var din favoritt i barndommen?
Ha en deilig mandagskveld til videre.
Klem,
