Stikkordarkiv: Bake off

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure! Hvorfor du IKKE skal jukse med oppskriften når du lager makroner!

Jeg får plutselig nye, briljante ideer! Syns jeg selv ihvertfall. Det kan være alt fra å ommøblere huset 2 timer til å bake Sara Bernard (langpanne med oppskrift)! Og jeg som er kjent for å ikke bake annet enn Toro 123 … Noen ideer slår bedre an i smaken. Du husker kanskje ostekaken du bare kan droppe å bake

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner // de to eneste som så fine ut 🤭

Anyway, jeg fikk det for meg at jeg skulle bake makroner!  Av alle ting! Du vet, de små, runde og fargerike kakene Pascal er kjent for. Jeg liker ikke makroner en gang! Jeg syns de ser fine ut, men liker egentlig ikke smaken på dem. Etter å lett meg igjennom nærbutikken etter mandelmel, var jeg nær ved å gi opp prosjekt: makroner. Etter et raskt søk på Google fant jeg ut at jeg kunne skolde mandler og putte de i en blender. Så prosjekt: makroner var et steg nærmere!

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner

Jeg brukte en helt vilkårlig oppskrift og hadde stålkontroll. Helt til de skulle sprutes ut på bakepapiret. Rundingene var (nesten) like store, men de fløt en del utover mens de stod å venter på inn i ovnen. Så det ble ganske stor forskjell på dem. Jeg må bare si at smaken var bra! Ifølge testpanelet smakte det bringebær slik det skulle.

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner // hvem sa størrelsen hadde noe å si 😂

Etter guttene var i seng, kjørte jeg på med en runde til med makroner. Denne gangen skulle de være grønne. Og jeg fikk en strålende ide! (Igjen, syns JEG selv) og sprøytet de i muffinsformer. For da ville de vel holde sin fine og runde fasong, tenkte jeg. Som sagt, så gjort. Som følge av dette, tenkte jeg at de skulle stå litt lengre i ovnen, for å bli helt perfekte. Tenkte jeg. Poenget var bare at jeg glemte de fullstendig! For klokken ringte ikke. Den hadde jeg glemt å sette på… Man kan trygt si at dette ble en skikkelig kitchen failure! Ikke var de grønne en gang, mer (brente) lysebrune. Konklusjonen er at det lønner seg å følge oppskriften til punkt og prikke, ellers kan det fort ende opp med en Kitchen failure!

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner

Har du prøvd å lage makroner før? Fikk du det til? Noen gode tips til hvordan jeg kan få de helt runde? 

Klem,

Linn

 

 

 

 

 

 

Annonser

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Hvor mange av de 7 slag, baker du til jul? Jeg tror det holder med 1 her 🤭

Pepperkakebaking på høyt nivå!

Forrige uke var guttene ute i gaten å lekte med små venner. De fløy ut og inn hos hverandre. Inn til nabogutten som hadde bakt pepperkaker. De fikk smake og det var bare «såååå godt, mamma!» Med tanke på at jeg har satt flere bolledeiger de siste to ukene, enn til sammen før i livet, så tenkte jeg det ville være en gode ide å bake pepperkaker. Note to self: ikke begynne å bake sent på kvelden. For baking med barn, tar tiiiid!

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Alle guttene syns det er morsomt å bake og hjelpe til på kjøkkenet. Ikledd kokkeluer og forkle var de klare! Allerede før første brett med pepperkaker var stekt, kom spørsmålet om «når skal vi pynte de, mamma» 🤭 Jeg var urutinert og hadde så mye som en eneste seigmann å oppdrive.

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Her i huset bakes det ikke 7 slag til jul. Men det kjøpes! (Det er viktig å kjenne sine egne begrensninger, ikke sant?) I julekalenderen får guttene bake-sett, så vi skal bake pepperkaker ihvertfall en gang til sammen før jul. Tidligere har vi også bakt kransekakepinner. Det satser jeg på å gjøre i år og. Brente mandler skal lages. Det telles kanskje ikke som en av de 7 slagene, men hos oss, teller den med. Med andre ord, får jeg til 3 slag, skal jeg være fornøyd!

Bake off @ FruBever // pepperkakebaking

Denne deigen var faktisk litt for mye pepper i etter min smak. Har du smakt den?

Har du tenkt å bake 7 slag til jul? Hva er julens favorittkake/bakst? 

Klem,

Linn 🎄

 

 

 

 

 

Annonser

Bake off @ FruBeversHverdag ostekake med oppskrift

Bake off @FruBever! – med oppskrift! Jeg gjør ting jeg absolutt ikke kan!

Vi har hatt bakedag! Her er det sikkert mange som lurer på hva i alle dager som har skjedd med meg. Denne damen kan jo ikke bake. Hun har egentlig ikke noe å gjøre på kjøkkenet en gang! Robert skulle bake en kake og jeg fikk det for meg at jeg også skulle lage en ostekake!  Som om jeg noen gang har laget det før. Men når det gjelder det meste, har jeg troen på at jeg kan klare (ikke fullt så stor tro når det kommer til trening) – så jeg gikk i gang med stort pågangsmot!

Ostekake ala FruBever in the making!

Ostekake ala FruBever in the making!

For spesielt intresserte er oppskriften slik:

150 – 200 gr coockies

50 gr meierismør

Ostekake ala FruBever in the making!

Ostekake ala FruBever in the making!

kakefyll:

6 gelatinplater

1 stor melkesjokoladeplate

1 kremfløte

1 dl melis

2 pk ( 200 gr) naturell kremost

Ostekake ala FruBever in the making!

Ostekake ala FruBever in the making!

Fremgangsmåte:

Knus coockies. Jeg la de i en pose og slo forsiktig med kjevle. Smelt smøret og ha dette over coockies, bland godt og trykk hardt ned i smurt form.

Legg gelatinplatene i vann 5 min. Smelt sjokolade i mikro eller vannbad. Avkjøl. Visp fløten til krem sammen med melis og tilsett kremen i sjokoladen. Røres forsiktig sammen. Tilsett geletin platene i blanding og rør hele tiden. Tilslutt tilsetter du kremosten. Rør til fyllet blir glatt. Fordel på bunnen. Ferdig!

Denne kaken er enkel å lage. Den skal ikke stekes, bare stå i kjøleskapet 4 timer. Jeg må si jeg er ganske stolt som har smelt sammen denne kaken, helt fra bunnen av, på egen hånd! Ingen Toro 123 her gitt!

Hva syns du? Har du laget sjokolade-ostekake før?

Bake off @ FruBeversHverdag ostekake med oppskrift

Bake off @ FruBeversHverdag ostekake med oppskrift

Klem,

bakermester-Linn ( høy selvtillit ihvertfall 🎂 )

 

 

 

 

Annonser