Eller bollekake som jeg kalte det da jeg vokste opp. Den perfekte gjærbaksten å ha i fryseren, syns jeg. Passer fint når man enten skal feire noe på sparket eller får uventet besøk. Når vi baker bruker vi alltid å bake ekstra. For det er så smart å ha litt i fryseren 😋
![Bollekake - den perfekte gjørbaksten ha i fryseren 😉 [FruBeversHverdag]](http://frubever.bloggnorge.com/files/2020/08/BC34BB02-125D-409B-A6D0-344BA9439619.jpeg)
Hva bruker du å alltid ha i fryseren?
Klem,
Linn 💙
Om du har lyst til å se mer av hverdagen vår eller være med oss på oppturene, nedturene, fjellturene og bærturene – følg oss gjerne på FruBeversHverdag på Facebook 😍
Når en bror er frisk og klar for hverdagen igjen, blir en annen bror pjusk og må være hjemme. Jeg har funnet ut at å bake med de, er noe de syns er veldig moro. Å bake passer fint å gjøre for å få tiden til å gå mår man er ikke er så syk, men bare litt pjusk.
Denne gangen var det nytt bake-eksperiment. Det var nemlig en mamma i barnehagen som inspirerte meg stort med å lage små søte kjeks med nisser på. Hun sendte meg en link og fremgangsmåte. Jeg skulle starte lett og tenkte at rainbow coockies burde jeg klare å lage.
Deigen er enkel (den nailet jeg 😂) Oppskriften er som følger:
155 gram smør
3 eggeplommer
150 gram melis
310 gram mel
en klype salt
1 teskje vaniljesukker
Smøret må være romtemperert. Sikt inn melisen, vaniljesukker og salt. Rør inn eggeplommene. Sikt inn melet. Bland godt sammen i kjøkkenmaskin. Legg så deigen i fryseren i ca 15 minutter.
Del deigen i emner. Farg emnene i ønsket farge. Behold en ufarget. Legg så tilbake i fryseren igjen. Her skulle jeg ta altså ta de 5 ulike fargene og forsøke å lage rainbow coockies. Her gikk det galt. Så jeg rullet de 3 øverste fargene sammen til en pølse. Så tok jeg den ufargede deigen, kjevlet ut og rullet rundt den andre pølsen. Tilbake i fryseren igjen.
Deretter skar jeg pølsen i tynne skiver og la på bakepapir. Så stekte jeg de midt i ovnen på 225 grader i ca 5 minutter. Til de ble gylne.
Ok, så ble det ikke helt de kjeksene som jeg hadde tenkt. Men de ble ganske ok likevel. Minstemann her spør stadig om å få «kjess» Så helt katastrofalt var det ikke.
Har du en god kjeksoppksrift å dele med meg? Vi prøver gjerne nettopp din oppskrift.
God torsdag!
Klem,
Linn 💙
