Blogg

Mamma hadde en kusine som hver jul laget kransekake til oss. Kransekake minner meg om julen og jeg syns det er helt greit å spise. Ikke det beste jeg vet, men heller ikke det verste. Guttene mine er glad i det, så jeg bestemte meg for å prøve å lage det selv.

En gang må være den første

Jeg har nemlig kjøpt min egen Fusin Master – og denne har jeg hørt så mye om! Du kan bruke den til alt fra å lage dine egne pølser ( for den som vil det ) , til tarter og til f eks kransekake! En natt jeg ikke fikk sove, bestilte jeg kransekakeringer på nett, for det hadde jeg jo ikke.

Det kjipe med å lage kransekake, er at det tar egentlig ikke lange tiden. Man må bare vente på at mandlene skal tørke og at deigen skal stå kaldt over natten. Men, men.

Oppkriften

fant jeg på nett. Da jeg googlet så jeg at det virker som «alle» bruker samme oppskrift:

500 gram mandler

500 gram melis

4 eggehvitter

Fremgangsmåten:

1. skolde mandlene. ( Kok de opp i rikelig vann. La de fosskoke et par minutter. Jeg lot de stå i kjelen til hadde nesten blitt helt avkjølt. Så helte jeg av vannet og «poppet» dem. )
2. mandlene skal nå tørke 1 døgn på kjøkkenbenken.
3. lage mandemel. Da kjørte jeg hele massen 2 ganger i Fusion Master kvernen.
4. så er det bare å legge ringene i formene.

Jeg hadde med meg en liten kransekake i familielunsj og det morsomme var jo at ingen trodde jeg hadde giddet å lage det. Men de så jo at den var hjemmelaget og lo litt. Meeen alle godkjente den på smak – så noe riktig må jeg ha gjort 🙂 Jeg har bestemt for at jeg skal prøve meg på en til – jeg må bare manne opp og samle tålmodighet …

Har du laget kransekake før? Noen gode tips til en nybegynner? 

Ha en deilig kveld!

Klem,

Linn <3