Stikkordarkiv: Middag

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Legg igjen en kommentar

Jeg digger blomkål! I alle varianter: dampet blomkål, rå blomkål, fritert blomkål … Nå har jeg også prøvd blomkålris! Ja, du hørte riktig: blomkålRIS!

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 - oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Oppskrift og fremgangsmåte

1 blomkål

1 mango

1 rødløk

1 lime

1/2 chili – jeg brukte 1 hel

1 SS oliven olje

frisk koriander

1 avokado

500 gram rensende reker

sesamfrø

salt og pepper

olje til steking

Kutt blomkålen i mindre buketter. Kjør fort i blender. Stek blomkålrisen i panne med litt olje på høy varm i ca 4 minutter. Krydre med salt og pepper.

Kutt mango, chili, rødløk og bland sammen med olje og saften av en lime. Dryss over koriander.

Avokado skjæres i tykke skiver. Strø en klype sesamfrø over.

Skrell reker.

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 - oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Jeg hadde ikke store spisebollee nok, så jeg serverte på vanlige tallerkner. Jeg serverte blomkålrisen kald. Det var utrolig godt!

Har du laget blomkålris før?

Klem,

Linn 💙

Om du har lyst til å se mer av hverdagen vår eller være med oss på oppturene, nedturene, fjellturene og bærturene – følg oss gjerne på FruBeversHverdag på Facebook 😍

 

 

Ukesmeny for kresne barn 8//2020 VINFERFERIE!

Legg igjen en kommentar

#ProsjektKjøkken er ikke helt ferdig. Men nesten-ferdig som jeg kaller det. Dessuten har vi fått alle hvitevarer, til tross for ar vi trodde vi måtte vente til den 20. februar! Heldigvis! For nå er vi rimelig lei take away middager. Selv guttene tror jeg er lei Mc Donals middager nå 😂 

Denne uken har jeg tenkt til å lage litt ordentlige gode middager igjen, for nå er jeg ikke like matlei som jeg har vært i en lang periode før. Kanskje jeg rett og slett har savnet det litt. Og satt litt mer pris på det etter denne uken.

Ukesmeny for kresne barn 8//2020 vinterferie @FruBeversHverdag

Ukesmeny for kresne barn 8//2020 vinterferie @FruBeversHverdag

mandag: fiskegrateng.

tirsdag: hjemmelaget pizza. Den nye ovnen vår har egen pizza-funksjon! Love it!

onsdag: fiskeboller i hvit saus, hjemmelaget potetmos / kokte poteter, grønnsaker.

torsdag: taco.

fredag: pannekaker. Reker til den som vil ha det.

lørdag: andebryst.

søndag: usikkert. Noen forslag?

Har du vinterferie denne uken? Eller neste uke, kanskje?
Uansett, GOD tirsdag til deg!

Klem,

Linn 💙

 

 

 

Ukesmeny for kresne barn uke 51//2019 Når 5 åringen fikk velge middagen sin selv …

Legg igjen en kommentar

Forrige fredag utgikk #ukesmenyen og vi hadde 3 (!) forskjellige middager. En ville ha reker, da han så det i butikken. De andre ville ha vårruller og pommes noisette (snakk om spesiell matkombinasjon 😅) og vi spiste indrefilet med tilbehør. Bare så det er sagt, det skjer sånn ca aldri, at vi har hele 3 ulike middager samtidig.

Årets nest siste uke ser slik ut:

mandag: fiakegrateng // toast

tirsdag: fiskeboller i hvit saus.

onsdag: spagetti og karbonadedeig // kjøttsaus.

torsdag: taco torsdag!

fredag: tja, si det?

lørdag: reker med tilbehør.

søndag: tja, si det?

Ukesmeny for kresne barn uke 51//2019 @Frubevershverdag

Ukesmeny for kresne barn uke 51//2019 @Frubevershverdag

Hva spiser du på julaften? Hva er typisk romjulsmat for deg?
God mandag og ikke minst bon appetitt!

Klem,

Linn 💙

ps, på FruBeversHverdags Facebook kan du nå vinne en koffert full av PlusPlus! Skynd deg å delta, den trekkes på onsdagskveld! 🤩

 

 

 

 

 

Ukesmeny for kresne barn uke 50//2019

Legg igjen en kommentar

Et lite øyeblikk jublet jeg inni meg, for jeg tenkte at det bare er to ukesmenyer igjen å planlegge i år. Brått kom tenkte jeg litt lenger og etter det er det nok et år og 52 nye ukesmenyer som skal planlegges…

mandag: egg, karbonader, tomatbønner og salat. Skikkelig cowboy middag.

tirsdag: stekte fiskekaker, ris og grønnsaker.

onsdag: pannekaker – det har nemlig ikke vært på menyen på et par uker.

torsdag: fiskegrateng.

fredag: ost, skinke og masse små snadder som stekte asparges, sopp med mer.

lørdag: taco!

søndag: usikkert.

Hva skal du ha til middag denne uken?

Bon appetitt!

Klem,
Linn 💙

 

 

 

Ukesmeny for kresne barn 37//2019

Legg igjen en kommentar

Denne uken har jeg planer om å fylle fryseren med en haug av disse hjemmelagde rundstykkene. De er grove, gode og sunne. Det beste er at guttene digger dem! Spesielt om jeg varmer de litt i ovnen og tar på meierismør (ordentlig smør er jo faktisk best!)! Jeg har også planer om å fylle på i fryseren med boller.

Har du noen andre gode tips til hva jeg burde fulle fryseren med?

Hjemmelagde rundstykker med hjemmelaget syltetøy

Hjemmelagde rundstykker med hjemmelaget syltetøy // ukesmeny for kresne barn uke 37//2019.

mandag: laks med nudler og spicy grønnsaker. Boller // muffins og smoothies til dessert.

tirsdag: spagetti og karbonadedeig. Grønn salat ved siden av.

onsdag: blomkålsuppe med sprøstekt parmaskinke og hjemmelagde rundstykker.

torsdag: fiskepinner enten på ristet brødskiver med salat eller med ris og grønnsaker.

fredag: ? Rett til fredagsmiddagen tas imot med stor takk!

lørdag: taco! Dessert: lørdagsgodteri!

søndag: lapskaus med flatbrød og (masse) ekte smør på 😁

Bon appetitt!

Klem,

Linn 🍴