Stikkordarkiv: Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 - oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Jeg digger blomkål! I alle varianter: dampet blomkål, rå blomkål, fritert blomkål … Nå har jeg også prøvd blomkålris! Ja, du hørte riktig: blomkålRIS!

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 - oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Oppskrift og fremgangsmåte

1 blomkål

1 mango

1 rødløk

1 lime

1/2 chili – jeg brukte 1 hel

1 SS oliven olje

frisk koriander

1 avokado

500 gram rensende reker

sesamfrø

salt og pepper

olje til steking

Kutt blomkålen i mindre buketter. Kjør fort i blender. Stek blomkålrisen i panne med litt olje på høy varm i ca 4 minutter. Krydre med salt og pepper.

Kutt mango, chili, rødløk og bland sammen med olje og saften av en lime. Dryss over koriander.

Avokado skjæres i tykke skiver. Strø en klype sesamfrø over.

Skrell reker.

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 - oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Blomkålris bowl med reker og mango 😋 – oppskrift Lise Finckenhagen [FruBeversHverdag]

Jeg hadde ikke store spisebollee nok, så jeg serverte på vanlige tallerkner. Jeg serverte blomkålrisen kald. Det var utrolig godt!

Har du laget blomkålris før?

Klem,

Linn 💙

Om du har lyst til å se mer av hverdagen vår eller være med oss på oppturene, nedturene, fjellturene og bærturene – følg oss gjerne på FruBeversHverdag på Facebook 😍

 

 

Annonser