Stikkordarkiv: Bake off

Bollekake med kanel @frubevershverdag

Bak til helgen; digg bollekake med kanel!

Her er vi veldige glade i boller! Forrige uke fikk jeg en ny oppskrift av en veldig god venninne. På en type bollekake!

Oppskrift

500 gram mel

1/2 pakke tørrgjær

300 ml melk

1 ts salt

1 romtemperert egg

3 spiseskjeer sukker

30 gr smør

Fremgangsmåte

Smelt smør. Rør inn gjør. Bland det tørre. Kjør i kjøkkenmaskin ca 5 minutter. Deigen skal være ganske klissete. Heves i 1 time.

Bollekake med kanel @frubevershverdag

Klar til steking! Bollekake med kanel @frubevershverdag

Topping

100 gr smør

Rikelig sukker og kanel

Smelt smør. Rør inn masse sukker og kanel. 
Her er det ikke noen mål, jeg bare pøste på med lik del sukker og kanel.( Jo mer sukker, jo bedre) 

 

Etter heving lager du små boller, litt mindre enn vanlige boller. Hver bolle dyppes så i blanding med smør, sukker og kanel. Legg de i en vanlig springform. Rundt og rundt. Til du har full form. Har du mer topping igjen, hell dette over.
Stekes på 170 grader i 45 minutter.

Jeg har laget denne to ganger siden jeg fikk oppskriften og jeg må bare si at den er ganske digg! Guttene likte denne like godt som første gang de fikk dem servert hos en venninne. Så jeg har klart meg ganske bra altså. Har litt å ta igjen på utseende, men det skal jeg ta igjen neste gang. Jeg lover 😁

Hva baker du helst? 

Klem,

Linn 💙

 

 

 

Annonser

Bakedag @FruBevershverdag

Kveldens familieaktivitet; bake 100 grønne muffins til morgendagen 🎗

Denne uken har vært hektisk, men det betyr ikke at man ikke kan kose seg! Ikveld har de to minste guttene og jeg bakt 100 muffins til morgendagens løp. At de er grønne er ikke tilfeldig i det hele tatt. Det er Markus sin favorittfarge, dessuten er det «fargen» til en liten kreftpasient med samme diagnose som Markus: himmelen fikk en ny stjerne (BARNEKREFT)

Bakedag @FruBevershverdag

Bakedag @FruBevershverdag

Bakedag @FruBevershverdag

Bakedag @FruBevershverdag

Nå er vi helt klare til morgendagen! Jeg er rørt og utrolig takknemlig for hver og en av dere son har meldt dere på eller bidratt på den ene eller andre måten. Tusen takk 💙

Klem,

Linn 🎗

 

 

 

 

 

Annonser

Gulrotmuffins @FruBevershverdag

Hvorfor legge oss når man kan spise🥕🧁?

Her om kvelden bakte vi muffins. Jeg skulle egentlig bake gulrotkake tidligere på dagen, men jeg glemte selvsagt å kjøpe en viktig ting: gulrøtter! Markus og jeg kjørte en tur til butikken etter middag og han fant gulrøtter. Jeg tittet på klokken og så det ble langt over leggetid om jeg skulle bake de nå. Likevel smalt jeg sammen en røre med god hjelp av Markus.

Mini gulrotkaker 🥕

Mini gulrotkaker 🥕

Og alle fikk gulrotmuffins i magen etter de hadde pusset tennene 🥕🧁

Det er tross alt sommer, da er det lov å være litt crazy, ikke sant?

Klem,

Linn 💙

 

 

 

 

 

Annonser

Fargerike boller // bake med barn // små matsjefer

Hva får du om du blander gastroskopi, søvnløse netter, globuser og fargerike boller!

Denne helgen har vært litt utenom det vanlige. Helg er helg, men innholdet i helgen har denne gangen vært veldig annerledes. På flere måter. Jeg kickstartet fredagen med gastroskopi (og «dagfylla»)

Lørdag tvang jeg meg selv på besøk til et nybakt foreldrepar og tilbragte natten mer eller mindre av og på med søvn. Du husker kanskje jeg at sov ikke akkurat mye natten etter gastroskopien heller… Rett hjem lørdag morgen for lage globuser av pappmasjé med guttene. Etterpå så fikk jeg så lyst på boller, så jeg foreslo å bake med guttene. Alle ville selvsagt være med. Sebastian foreslo å pynte med litt farge, så da gjorde vi det. Vanlig konditorfarge resulterte i skikkelig fargeglade boller. I alle varianter og størrelser.

Fargerike boller // bake med barn

Fargerike boller // bake med barn

Etter det som føltes ut som en evighet med lek og aktivisering av gjengen, kom ettermiddagen og vi kunne (endelig) slenge oss ned på sofaen for å se litt på Disney kanalen. Jeg var den første som snorket, tett etterfulgt av tre (!) av guttene 😴

Hvordan var helgen din? Håper den var bra, uansett hvor mye/lite søvn du fikk. God kveld i stuen!

Klem,

Linn 💙

Om du ikke allerede følger oss på Facebook, så gjør gjerne det. Da blir jeg hoppende glad! Du vet små barn, store gleder. Sånn er det for meg 💙

 

 

 

 

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure! Hvorfor du IKKE skal jukse med oppskriften når du lager makroner!

Jeg får plutselig nye, briljante ideer! Syns jeg selv ihvertfall. Det kan være alt fra å ommøblere huset 2 timer til å bake Sara Bernard (langpanne med oppskrift)! Og jeg som er kjent for å ikke bake annet enn Toro 123 … Noen ideer slår bedre an i smaken. Du husker kanskje ostekaken du bare kan droppe å bake

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner // de to eneste som så fine ut 🤭

Anyway, jeg fikk det for meg at jeg skulle bake makroner!  Av alle ting! Du vet, de små, runde og fargerike kakene Pascal er kjent for. Jeg liker ikke makroner en gang! Jeg syns de ser fine ut, men liker egentlig ikke smaken på dem. Etter å lett meg igjennom nærbutikken etter mandelmel, var jeg nær ved å gi opp prosjekt: makroner. Etter et raskt søk på Google fant jeg ut at jeg kunne skolde mandler og putte de i en blender. Så prosjekt: makroner var et steg nærmere!

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner

Jeg brukte en helt vilkårlig oppskrift og hadde stålkontroll. Helt til de skulle sprutes ut på bakepapiret. Rundingene var (nesten) like store, men de fløt en del utover mens de stod å venter på inn i ovnen. Så det ble ganske stor forskjell på dem. Jeg må bare si at smaken var bra! Ifølge testpanelet smakte det bringebær slik det skulle.

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner // hvem sa størrelsen hadde noe å si 😂

Etter guttene var i seng, kjørte jeg på med en runde til med makroner. Denne gangen skulle de være grønne. Og jeg fikk en strålende ide! (Igjen, syns JEG selv) og sprøytet de i muffinsformer. For da ville de vel holde sin fine og runde fasong, tenkte jeg. Som sagt, så gjort. Som følge av dette, tenkte jeg at de skulle stå litt lengre i ovnen, for å bli helt perfekte. Tenkte jeg. Poenget var bare at jeg glemte de fullstendig! For klokken ringte ikke. Den hadde jeg glemt å sette på… Man kan trygt si at dette ble en skikkelig kitchen failure! Ikke var de grønne en gang, mer (brente) lysebrune. Konklusjonen er at det lønner seg å følge oppskriften til punkt og prikke, ellers kan det fort ende opp med en Kitchen failure!

Kitchen failure // makroner

Kitchen failure // makroner

Har du prøvd å lage makroner før? Fikk du det til? Noen gode tips til hvordan jeg kan få de helt runde? 

Klem,

Linn